Podagra ir slimība, kas saistīta ar metabolisma pārkāpumu, kad ķermenī uzkrājas pārmērīgs urīnskābes daudzums. Urīnskābes (nātrija urātu) sāls sāk nogulsnēties locītavās, kas noved pie to iekaisuma, un citiem orgāniem.
Riska zonā ir cilvēki, kuri lielos daudzumos izmanto gaļu, pikantus ēdienus, kas ļaunprātīgi lieto alkoholiskos dzērienus. Citi faktori, kas saistīti ar slimības attīstību, var būt aptaukošanās, mazkustīgs dzīvesveids, nervu stress, iedzimtība.
Lai apstiprinātu diagnozi, urīnskābes saturam tiek veikta asins analīze. Analizējot urīnu, tajā tiek diagnosticēts olbaltumvielas.
Visbiežāk podagra ietekmē locītavas netālu no īkšķiem. Podagras uzbrukumi vairumā gadījumu notiek naktī vai agrā no rīta. Akūtais slimības periods var ilgt līdz septiņām dienām. Slimība ir hroniska, periodiski atkārtojot recidīvus.
Laika gaitā uzbrukumi tiek atkārtoti arvien biežāk, slimība ietekmē jaunas locītavas, un var rasties kaulu iznīcināšana. Vairāk nekā četrus gadus slimi vairāk nekā četrus gadus ir blīvi dzeltenīgi tuberkuli. Laiku pa laikam šie veidojumi var pārsprāgt, no tiem izceļas bālganas drupatas.
Podagra komplikācija var būt nieru akmeņu, hipertensijas, nieru kolikas, sirds muskuļa un sirds vārstu bojājuma veidošanās.
Diēta ar podagru
Diēta ar podagru uz kājām ir saistīta ar atteikšanos ēst pārtiku, kas piesātināta ar purīniem. Lai samazinātu urīnskābes saturu organismā, ir nepieciešams ievērojami ierobežot dzīvnieku olbaltumvielu patēriņu.
Daži gaļas un zivju veidi, subjekts, raugs, kaviāri, sēnes, pākšaugi, šokolāde ir jāizslēdz. Gatavošanas laikā 50% purīnu tiek izlaisti buljonā, tāpēc nav ieteicams arī izmantot buljonus. Tas attiecas uz visiem buljoniem (gaļa, zivis, sēnes). Vienkārši ogļhidrāti un piesātinātie tauki rada arī zināmas briesmas.
Ārstējot podagru, ir svarīgi regulāri ēst, nebadieties un nepārēdieties. Badošanās, piemēram, liekā uztura pārpalikums, provocē urīnskābes izdalīšanos. Pārmērīga svara klātbūtnē ārkārtīgi ass svara zudums ir nevēlams. Pārtikai jābūt frakcionētai, vismaz piecām ēdienreizēm dienā.
Nedēļā ieteicams sakārtot badošanās dienas, augļus un dārzeņus. Atlikušajās dienās (2-3 reizes nedēļā) ir atļauts izmantot nelielu skaitu liesas gaļas un zivju produktu vārītā vai cepta formā, saasināšanās posmā tie ir pilnībā izslēgti.
Izmantojot podagru, ir nepieciešams pietiekami daudz šķidruma daudzuma, kamēr ir jāizvairās no konservētiem, gāzētiem dzērieniem. Alkohols ir stingri aizliegts jebkurās devās, ieskaitot zemu alkohola dzērienus. Ieteicams dzert sārmainu minerālūdeni, dabisko ogu un augļu sulas (īpaši citrusaugļus), kompotu un augļu dzērienus (īpaši dzērveņu un lingonberry), mežrozes novārījumu.
Ūdens novērš nieru akmeņu veidošanos. Cukurs netiek pievienots dzērieniem, jo cukurs palielina insulīna līmeni asinīs, un tas palēnina urīnskābes izdalīšanos. Kakao, spēcīga tēja, kafija ir ierobežota, pateicoties to ietekmei uz nervu sistēmu. Jums jādzer vismaz 1 glāze šķidruma 4-5 reizes dienā stundā pirms ēšanas, patērētajam šķidruma apjomam jābūt 2,5-3 litriem dienā.
Šī diēta ir jāievēro pastāvīgi, ja saasinājumu gadījumā diēta kļūst stingrāka.
Aizliegtu produktu saraksts
- Cūkgaļa, speķis; jaunu dzīvnieku gaļa un dzīvnieku liemeņa daļas, kas piešķir līmlīmi buljonu (kājas, skrimšļi, galva);
- Buljoni (gaļa, zivis, sēnes), gaļas mērces, auksts laiks;
- Gaļas ekstrakti (zupas no iepakojuma);
- Gaļas kūpināta gaļa;
- Subprodukts (aknas, sirds, nieres, smadzenes) un ēdieni no subjektiem;
- Zivju, sāļu un cepto zivju tauku šķirnes (ar saasinājumu); kaviārs; konservētas zivis (sardīni, sprats, sprats);
- Siera sāls un asas šķirnes;
- Pākšaugi (zirņi, pupiņas, lēcas, pupiņas, soja);
- Krēms, fermentācija, jogurts;
- Garšvielas un garšvielas (sinepes, mārrutki, pipari, kečups, tomātu pasta), izņemot etiķi un lauru lapu;
- Šokolāde, kūkas, kūkas;
- Kulinārijas un citi dzīvnieku izcelsmes tauki;
- Avenes, vīģes, vīnogas un visi vīnogu atvasinājumi (rozīnes, vīns);
- Produkti, kas izgatavoti no karsta un kārtainās mīklas;
- Produkti, kas satur konservantus.
Produktu saraksts, kuru saturs uzturā vajadzētu būt ierobežotam
- Sāls;
- Desas;
- Vārīta gaļa un zivis. Priekšroka jādod mājputniem, lasim, lasim, forelēm. Tie satur nepiesātinātas taukskābes, kas vajadzīgas tauku metabolismam);
- Ziedkāposti, bietes, skābenes, spināti, sparģeļi, rabarberi, selerijas, pētersīļi, zaļie sīpoli, paprikas, redīsi, redīsi, rāceņi, tomāti; plūmes;
- Sēnes (baltas, kravas, šampinņi);
- Sviests;
- Sālīšana un marinādes;
- Spēcīga tēja, kafija, kakao.
Ārpus saasināšanās liesu gaļu un zivis var iekļaut ēdienkartē 2-3 reizes nedēļā vārītā un sautētā formā. Kotletes, kotletes, suflē izgatavoti no vārītas gaļas vai zivīm. Gaļu, zivis, dārzeņus var pagatavot vai cept. Laiku pa laikam ieteicams veikt īstermiņa monodītus vai badošanās dienas: dārzeņus, augļus (1,5 kg dārzeņu vai augļu dienā), biezpiens (400 gr. Kotedža un 500 ml kefīra). Rīsu lietošanas izkraušanas diena ir noderīga: 75 gr. Rīsus vāra 750 ml piena, vārot arī 250 gr. āboli bez cukura (kompota veidā). Rīsi un āboli tiek ēst dienas laikā trīs devās.
Saasinājumu laikā gaļa un zivis ir pilnībā izslēgtas, badošanās dienas tiek sakārtotas katru otro dienu. Tas sārmē urīnu un palielina urīnskābes stabilitāti.
Ieteicams patēriņa produktiem
- Vistas gaļa, tītars, trusis;
- Zemas zivju šķirnes, jūras veltes: kalmāri, garneles;
- Sour -milk produkti: kefīrs, biezpiens, zems tauku skābs krējums;
- Piens, pievienojot to graudaugiem un dzērieniem;
- Olas, vistas un paipalas (jebkurā kulinārijas pārstrādē, izņemot cepšanu), omletes;
- Maize, kas izgatavota no rupjiem miltiem, kviešiem un rudziem;
- Graudaugi, makaroni (mērenībā);
- Rieksti (lazdu rieksti, ciedrs, mandeles, pistācijas), sēklas;
- Visi žāvēti augļi (izņemot rozīnes), medus;
- Dārzeņi: balti kāposti, gurķi, cukini, burkāni, kartupeļi, baklažāni, dilles; svaigi pagatavoti dārzeņu ikri (cukini, baklažāni);
- Augļi: zaļie āboli, bumbieri, citrusaugļi, aprikozes, persiki, ogas (izņemot avenes), avokado, ananāsi, arbūzi;
- No saldumiem: zefīri, marmelāde, pastile, ievārījums;
- No dzērieniem: citronu tēja, zaļā tēja, kafija ar pienu, mežrozītes novārījums, augļu un dārzeņu sulas, augļu dzērieni, kompoti, kvass, minerālūdens;
- Augu eļļa (olīva, lina).
Pirmkārt, jūs varat pagatavot veģetārās zupas: Borsch, kāpostu zupa, okroshka, zemnieku zupa (ar kartupeļiem un graudaugiem), piena zupas.
Pēc slimības saasināšanās pirmajās dienās ieteicams tikai šķidrums, pēc tam pāreja uz piena diētu.